تهدف المبادرة إلى التخفيف من النقص في الطهاة في نيوزيلندا

لطالما تفاخرت صناعة الضيافة في نيوزيلندا بنموها، ولكن الآن أدى هذا النجاح إلى مشكلة - النقص المتزايد في الطهاة ذوي الخبرة.

أبرم معهد مانوكاو للتكنولوجيا شراكة مع شركة توظيف لتدريب الطهاة الشباب على أدوار جديدة.

يعد Oyster Inn on Waiheke Island أحد أفضل المطاعم في نيوزيلندا. إنه الآن مكان عمل جوش أيزنهوت، مدير الخدمات اللوجستية السابق الذي قرر متابعة شغفه.

يقول: "كنت أرغب دائمًا في طهي الطعام وأردت دائمًا أن أصبح طاهياً، لذلك قررت أن أفعل ذلك".

درس السيد أيزنهوت في معهد مانوكاو للتكنولوجيا، الذي عقد مؤخرًا شراكة مع شركة التوظيف Hospoworld لتوظيف الطهاة الصاعدين جنبًا إلى جنب مع قادة الصناعة.

يقول توبي كينجسلي من Hospoworld: "نحن نتشارك معهم أيضًا ونواصل التواصل معهم طوال حياتهم المهنية للتأكد من أنهم يحصلون على التوجيه الذي يحتاجون إليه وأنهم في الصناعة التي يريدون أن يكونوا فيها".

انتقل كبير الطهاة في فندق Oyster Inn، أنتوني ماكنمارا، إلى نيوزيلندا بعد أن كان طاهيًا خاصًا لتوني بلير وجوردون براون. ويقول إن هناك نقصًا في الطهاة الذين يشغلون مناصب عليا، وهذا يؤدي إلى ترقية الموظفين المبتدئين في وقت مبكر جدًا.

ويقول إن النقص هو نتيجة لنجاح الصناعة نفسها.

ويقول ماكنمارا: "إن أي صناعة تمر بفترة نمو كهذه ستواجه دائماً نقصاً، وأعتقد أن هذا هو ما وصلت إليه نيوزيلندا".

وتقول جمعية المطاعم إنه ببساطة لا يوجد عدد كافٍ من الطهاة المهرة لشغل الوظائف المتاحة، خاصة في النقاط الساخنة مثل أوكلاند وكوينزتاون.

تشجع دائرة الهجرة النيوزيلندية الطهاة على التقدم للعمل في نيوزيلندا للتعامل مع النقص.

لمزيد من الأخبار والتحديثات أو المساعدة في احتياجات التأشيرة الخاصة بك أو لتقييم مجاني لملفك الشخصي للهجرة أو تأشيرة العمل فقط قم بزيارة www.y-axis.com