قد يتأثر الطهاة الهنود بقواعد الهجرة في المملكة المتحدة

"لندن هي عاصمة عالم المطاعم، والمطعم الهندي الجيد يتطلب طهاة مدربين من الهند. ما لا تراه الحكومة هو أنه مقابل كل طاهٍ نجلبه، يتم إنشاء ما لا يقل عن 10 وظائف إضافية محليًا في شكل موظفي الدعم الخاصين به. وحذر من أن القواعد الجديدة قصيرة النظر للغاية. تقدر قيمة صناعة الكاري في بريطانيا بحوالي 3.6 مليار جنيه استرليني مع وجود الآلاف من محلات الكاري والوجبات السريعة في جميع أنحاء البلاد. دخل حد الراتب الجديد البالغ 35,000 ألف جنيه إسترليني سنويًا حيز التنفيذ اعتبارًا من أبريل 2016. وكانت وجهة نظر حكومة المملكة المتحدة هي أن أطفال أصحاب المطاعم الهنود يجب أن يتدربوا على مهنة والديهم، لكن علي يوضح: "إحدى بناتي حاصلة على درجة الدكتوراه وواحدة على درجة الدكتوراه". "إنهم يمتلكون خياراتهم الخاصة في الحياة. ولا يمكننا أن نجبرهم على ممارسة مهنة ما. والتوظيف المحلي يصبح بنفس القدر من الصعوبة لأنه مهارة خاصة بثقافة معينة." وقد نجحت جماعات الضغط في الماضي في الإبقاء على الطهاة في قائمة المهن التي تعاني من النقص في بريطانيا، مما منحها حدًا أدنى للرواتب أقل قليلاً يبلغ 29,570 جنيهًا إسترلينيًا. ومع ذلك، تنص الشروط الإضافية على أنه إذا كان المطعم يقدم أي خدمة للوجبات الجاهزة، فسيتم إلغاء الحد الأدنى. وقال إنعام علي، مؤسس شركة بريتيش كاري: "ما لا يقل عن 99 في المائة من جميع المطاعم الهندية لديها مرافق للوجبات الجاهزة - إنه نموذج العمل الذي تم استخدامه لمدة 50 إلى 60 عاما. ولا يمكن لمطاعمنا أن تحافظ على نفسها ماليا بدون ذلك". الجوائز. ويحذر من أن القواعد الجديدة ستترك أكثر من 100,000 ألف شخص بدون وظائف. وأضاف: "الأمر كله يتعلق بالسياسة، وهذه السياسة بحاجة إلى الإصلاح، وإلا فإن الصناعة سوف تنهار". وبموجب قواعد الهجرة الجديدة، يجب على فئة المستوى الثاني من المهاجرين من البلدان غير الأوروبية - والتي تشمل الممرضات والطهاة - أن تستوفي حدًا أعلى للراتب حتى تتمكن من العمل في البلاد. وكانت الكلية الملكية للتمريض في المملكة المتحدة قد حذرت مؤخرًا من تعرضها لخطر فقدان ما يقرب من 2 ألف ممرضة في هذه العملية، والتي تشمل جزءًا كبيرًا من الهند. تم تحديد الموعد النهائي للقواعد الجديدة في عام 30,000، مما يعني أن الدفعة الأولى من الممرضات والطهاة الذين يكسبون أقل من الحد الأدنى سوف يتم إرسالهم إلى وطنهم في عام 2011. http://articles. Economictimes.indiatimes.com/ 2017-2015-07/news/13_64370972_الطهاة الهنديين-إنعام-علي-قواعد-جديدة