دامان شريفاستاف: شيف ملبورن ذو الأصل الهندي يحصل على جائزة "مواطن العام".

يقوم طاهٍ من أصل هندي في أستراليا بتوصيل الطعام مجانًا للمحتاجين منذ تفشي جائحة كوفيد-19. يقيم دامان شريفاستاف البالغ من العمر 54 عامًا في ملبورن، ويقوم بجمع الأموال لشاحنة طعام لمساعدته في توصيل وجبات الطعام إلى المشردين والمحتاجين.

منحت مدينة ويتليسي في شمال ملبورن جائزة مواطن العام لدامان شريفاستاف في 28 أكتوبر 2021.

  يعمل حاليًا كمحاضر في فنون الطهي في معهد بوكس ​​هيل، ويعيش دامان مع عائلته في جنوب مورانغ، ملبورن. من خلال عمله في فنادق 5 و7 نجوم، والنجاة من حرب الخليج، وعمله في قطف الفاكهة في مزرعة برتقال، قام ضمان بكل شيء. يعتقد ضمان أن كل المراحل التي مر بها جعلته شخصًا أفضل. ولد في جوراخبور في ولاية أوتار براديش، نشأ ضمان في دلهي. في عام 1982، أكمل ضمان شهادة الدبلوم من معهد إدارة الفنادق، ثم حصل لاحقًا على وظيفة في فنادق أوبروي في دلهي. وبعد بضعة أشهر، انتقل ضمان إلى بغداد للعمل في فندق الرشيد. في عام 1984، انتقل ضمان إلى لندن، وحصل على دبلوم الطبخ الاحترافي من كلية وستمنستر. أقام ضمان في لندن لمدة ثلاث سنوات، وعمل مع The Dorchester وThe Savoy. عاد ضمان إلى الهند في عام 1988 واستمر في العمل مع موريا شيراتون وموريا أوبروي في دلهي. وتواصل الرشيد مع ضمان بعرض آخر، هذه المرة للحصول على منصب تنفيذي. وبعد بضعة أشهر، حدثت حرب الخليج. وبينما غادر آخرون إلى بلدانهم الأصلية، قرر ضمان البقاء في العراق لطهي وجبات الطعام للمدنيين مع فريقه. وبمجرد عودة الأمور إلى طبيعتها، قرر ضمان العودة إلى الهند. عند وصوله إلى عمّان في طريق العودة، تولى ضمان وظيفة قطف الفاكهة في مزرعة برتقال. ويصادف أن صاحب المزرعة من أقرباء ملك الأردن آنذاك الحسين بن طلال. تم ترشيحه من قبل مالك المزرعة لأحد السكان المحليين الذين أرادوا فتح مطعم فرنسي، وتم تعيين ضمان في عام 1992 وعاد إلى خط المطاعم. في عام 1995 انتقل ضمان إلى أستراليا. من العمل في مطبخ المستشفى إلى تناول الطعام الفاخر، ارتقى ضمان تدريجيًا في السلم الوظيفي. وفي عام 2008، افتتح ضمان مكانه الخاص. من خلال تقديم الطعام مجانًا للذين لا حول لهم ولا قوة والذين تقطعت بهم السبل، مثل الطلاب الدوليين في أستراليا، كانت ضمان تقدم الخدمة بإخلاص طوال فترة تفشي جائحة كوفيد-19. يقوم ضمان بإعداد حوالي 150 وجبة يومياً في مطبخ منزله، مستخدماً سيارته لتوزيع الوجبات على المشردين. نظرًا لكونها عالمية حتى النخاع، تظل أستراليا الخيار الأفضل للأفراد الذين يبحثون عن خيارات الهجرة إلى الخارج. من المتوقع أن تشهد الهجرة إلى أستراليا طفرة ما بعد الوباء. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- المتعلقة أستراليا نقاط الهجرة الماهرة حاسبة - تحقق من أهليتك الآن! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- إذا كنت تتطلع إلى الهجرة أو الدراسة أو الاستثمار أو الزيارة أو العمل في الخارج، تحدث إلى Y-Axis ، الشركة الأولى في مجال الهجرة والتأشيرات في العالم. إذا وجدت هذه المدونة جذابة ، فقد يعجبك أيضًا ... المهاجرون الهنود هم ثاني أكبر مجتمع مهاجر في أستراليا